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今天大家要當一天的女工, 學著工廠式的大量生產麵包~~麵包之王 - 吐司~~


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在結束了今天長長的麵包課後, 想來吃頓好的, 順便迎接只有一天的假期~~本來大家要去"聚" 吃火鍋的~~只是臨時決定的, 沒有訂位, 還要等到 7:30~~肚子已經餓到不行了, 沒辦法等~~


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今天要再次覆習我們昨天做的裏油麵包~~今天要用的卡士達醬是用卡士達粉調出來的~~比那天用爐子煮輕鬆太多了~~


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今天終於要進入我最愛的裏油麵包了~~看了成份表才知道原來油啊糖啊比例那麼高!! 嚇死人了.....只是....喜歡吃還是忍不住嗑了好幾個下肚呢!!


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這是上次種的 "抺草", 有同學的植株染上了白粉病~~最好是用草木灰的上清液來噴葉背~~


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今天一大早忙著打 3 個麵糰, 不知道怎麼搞的, 每個麵糰的温度都過低~~大家又七手八腳的拿温水來熱缸~~沒一下子就到了中午了~~


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終於上到了我朝思暮想的 - 沖水馬桶課程了~~因為已經有人預約要我去幫忙修家裡的馬桶~~哈哈~~


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今天簡單在課堂上了理論的課, 稍微講解過今天要操作的流程後, 我們就下工廠了~~


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今天不知道為什麼, 很忙, 有點混亂~~可能是因為我們的精神領袖 - 珊珊, 今天感冒了吧~~珊珊, 要趕快好起來喔~~


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今天~~嘻~~又是要做奶酥了, 我們家老爺最愛的奶酥~~我也愛奶酥~~蘋果 & 珊珊把練習的機會讓給我, 我抱著攪拌盆不停地攪, 手很酸, 可是心裡很開心~~成品終於出來囉~~我每個階段都偷吃一口, 真是美味~~

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每次經過永貞路, 都會被這個招牌給吸引, 今天終於要來看看到底是賣啥東西~~


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已經籌備了許久的年度聖誔聚會終於來臨囉~~今天老爺天超級幫忙地給了一個不會很冷, 又沒有下雨的好天氣~~


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到了下午, 就到了今天的重頭戲: 闖關活動~~在這個營火場地旁邊剛好有六堆的石堆, 我們的組數也是 剛好有六組~~一切都是最好的安排~~

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這是用昨天做的漢堡包去做成的早餐~~只是因為太匆忙, 沒有時間去買生菜 & 蕃茄, 所以並沒有很漂亮的外觀~~而且因為沒有時間洗鍋子, 所以就用烘焙紙一邊煎肉片, 一邊煎蛋~~把蛋都黏在肉上了~~不過, 還是很好吃喔~~


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今天終於擺脫了連日來的吐司夢魘~~相信所有的白老鼠也會很開心吧~~


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要學跟水有關的技能, 一定要先認識這個好幫手 - 止洩帶~~

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今天要做的實驗是不同材料 & 份量使用時對於麵包的醱酵 & 成品有何影響~~


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今天一早到學校時, 遠遠地就看到小胖老師的笑容~~


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今天的課程主要是在實驗醱酵對於麵包的影響, 所以我們把基礎醱酵 & 最後醱酵都做了對照組去看醱酵不足 & 過頭對於成品麵包有何種影響~~

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今天要做的是一些特別作法的土司, 一開始上課時老師先講解每一種土司的製作方式, 接著我們就到工廠去做麵包囉~~


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