其實, 我很少煮白米飯~~  因為我覺得那樣很單調, 我總是把飯煮成有各種顏色的燉飯, 或是炒飯, 就算是粥,  也是比單煮白飯來得有趣多了~~

 


前幾天, 有位認識的朋友送了我們一包他自己種的米, 他說是新品種的香米, 要我們試試看~~ 於是乎, 我煮了白飯~~

 


從打開米要洗的那一刻, 就聞到了淡淡的米香, 其實搬到花蓮之後, 我們一直都吃著不錯的米, 有的是用牛奶種出來的米, 有的是出身名門的越光米, 因為我們相信, 雖然我們沒辦法嚴格挑選我們吃的每一口食物, 但至少對我們大量食用的食材, 我們儘量嚴選, 但都沒有這樣的經驗~~


洗過的米粒, 顆顆晶瑩剔透, 因為是新米, 只需要添加 80% 的水份就可以了~~

我是用電鍋煮的, 外鍋加一杯水, 煮好後再悶個十分鐘左右, 在掀開鍋蓋的那一瞬間, 米香撲鼻而來, 我真的餓了~~

捨不得讓其它的味道破壞了米本身的香甜滋味, 我一小口一小口地品嚐著這又香又Q 的好滋味, 一邊想著朋友在田間辛勤耕耘的美好畫面~~

老爺說: 這是他吃過最好吃的米~~

 


我想, 這白飯今後將常常出現在我們的餐桌上了!!

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  • 安安&喬喬媽媽
  • 香Q的白米飯 可以讓人食慾大開     好好吃的樣子喔~~~~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/4.gif"/>
    [版主回覆08/22/2011 15:10:41]這個米真的很香又很Q, 只是市面上買不到~~ 真可惜~~