村子裡心林農場 (螳螂館)的黃老師最近搭好了一座麵包窯, 希望邀請國中的學生來體驗一下, 做為第一個試爐的人, 我們當然當仁不讓囉~~

 


>這是黃老師參考了很多資料, 自己親自動手搭建的麵包窯, 看起來是堅固又實用~~


>先把火升好, 讓爐內的温度提高至可以烤麵包的温度~~



>首先, 先試烤綠生活古先生家自製的無油葱油餅!!  很成功喔~~表皮很酥脆~~

>接著烤麵包, 這時的火侯好像大了一點, 麵包一下子就焦掉了, 但是裡頭還不太熟~~

>再來試一次~~ 要把麵糰送入麵包窯的特製鏟子, 也是黃老師在當地的鐵工朋友製贈的!! 在鄉下, 多的是這種有情有義的人~~

>先在鏟子上撒上薄薄的麵粉, 以防沾黏, 再把生麵糰放上~~

>沒一下子, 麵包就烤成漂亮的金黃色了, 這次底部還是比較焦, 但上火的問題已經解決了~~

>來烤 Pizza 囉~~ 做過 Pizza 你就會訝異, 怎麼會那麼簡單?

>檊好麵皮, 薄薄塗一層蕃茄醬, 放上想吃的饀料, 撒上 Pizza Cheese , 放進麵包窯裡, 烤個 3~5分鐘, 可以吃了!! 你說快不快!!

>這次讓奕偉老師當爐主~~

>考慮窯內的温度, 還是先讓黃老師來操刀~~

>Pizza 乖乖在窯裡躺平~~


>3分鐘後, Pizza 烤好了~~


>薄皮的Pizza 可以吃到香脆的口感~~


>接下來就讓這群小小廚師自己來體驗, 做 Pizza 很簡單!!


>那天, 大家都玩得很開心, 吃得很盡興, 謝謝心林農場的黃老師給大家這個機會~~
有興趣要體驗麵包窯的朋友, 可以跟心林農場的黃老師聯絡~~


http://tw.myblog.yahoo.com/ejob8986/article?mid=782&prev=796&next=760


花蓮縣光復鄉 心林農園(螳螂館)

地址: 花蓮縣光復鄉大豐村46號
台9線 (花東縱谷) 258.5公里處
衛星導航: WGS84 (23 36 19.2 , 121 23 08.3)

電話: 03-8731316 ; 03-8731248 ; 0958-968239

營業時間:接受7天前電話團體(至少五人以上)預約方式 (夜間可營業至10PM)
人數限制:5~45人

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麵包樹舍 B&B

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  • 小燕子
  • 這一看就知道一定烤出好吃的麵包啊