鄰居送來一批黑杮蕃茄, 剛開始一堆綠油油的外皮, 挑幾顆有一點紅的去熬湯~~ 鮮甜的滋味, 讓湯頭加分!!
接下來把紅了一大半的, 拿去炒蛋, 本產的蕃茄和我們一般吃到的牛蕃茄的味道就是不同, 多了一點酸甜酸甜的滋味, 像媽媽炒的蕃茄炒蛋!!
最後, 全紅的蕃茄該怎麼辦呢? 拿來用喝剩一半的紅酒來釀好了!! 一次解決了 2 種 "剩菜" !! 哈哈!!
蕃茄用熱水汆燙後, 浸泡冷水去皮~~
浸泡紅酒, 再加一點糖~~ 放入冰箱, 24小時後入味就可以當成水果或是開胃菜來享用囉!!
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