麵包樹舍 B&B

半農半X的鄉居生活 – 順從自然, 實踐天賦

所謂「半農半X」，就是一方面親手栽種稻米、蔬菜等農作物，以獲取安全的糧食（農）；另一方面從事能夠發揮天賦特長的工作，換得固定的收入，並且建立個人和社會的連結（X）。目的是追求一種不再被金錢或時間逼迫，而回歸人類本質的平衡生活。*

定居到花蓮已經一年多了,跟很多前輩比起來, 我們都還算是菜鳥, 很多事情都還在接受別人的幫助, 但這一年來, 我們著實體驗了很多從前在台北都沒有經歷過的 “另一種生活 “, 也許還沒有達成我們原本所規劃的 “半農半X”, 但我們一直是朝著這個方向, 用自己的速度在前進~~做中學,錯中學…..

1.     來過生活, 不是來吃苦

剛搬到花蓮時, 很想要快點站穩腳步, 開始安定的生活, 每天早上五點不到就起床工作, 大清早和傍晚在戶外工作, 太陽太大時, 換到室內繼續做,一直到晚上洗好澡, 頭髮還來不及乾就躺在椅子上睡著了~~

老爺提醒我: 我們是來這裡過生活的, 不是來吃苦的.

要讓自己享受鄉間的生活, 而不是讓自己陷在照著行事曆上排好的目標, 照表操課~~我慢慢學著: 好好地做好一件事, 享受過程中的所有微不足道的幸福與滿足感~~

2.     自己的體驗, 別人的經驗

其實我們夫妻倆個應該算是 – 鐵齒二人組, 除了結婚當天是選在農民曆的 “不宜嫁娶” 之日外, 對於很多有關於風水或是專家的說法, 我們都採取: 眼見為憑!! 的做法, 就算是做錯了, 這才是自己的經驗…….

a. 生態池 – 我們在蓋房子時, 挖出了很多大得離譜的石頭,照很多前輩的說法, 如果不舖防水布, 不架鋼筋灌水泥, 是沒有辦法留得住水的……但是,我們的生態池是真的生態池, 請怪手挖個洞, 就開始放水了~~

b. 兔子, 羊 – 別人都說兔子和羊是不能碰水的……..鄰居要拿菜餵我們家的兔子時, 還會幫我們把上面的水都擦乾……

c. 防颱板 – 你們不知道花蓮的颱風有多強, 莫拉克根本不能算是颱風…….; 沒關係啦~~如果真的玻璃被擊破了, 不要冒險去搶救, 躲在安全的地方, 風會自己找到出口, 等颱風過了再來整理就好了………….一直到有10個鄰居都跟我們說了類似的話, 我們開始怕了……

3.      尋找自己的X – 烘焙 , 教學 , 代課, 農產品…….

在鄉下, 真的可以把興趣拿來當飯吃~~

當初會去學做麵包, 最初是因為自己愛吃麵包, 怕搬到鄉下來找不到好吃的麵包, 後來卻成為了一種特色, 還有人打電話或在部落格留言要買麵包!!

以前因為愛玩, 要出國自助旅行血拚而學了很久的英文, 現在也派上用場了~~

愛吃, 自嘲是被豬附身, 拜師學廚藝, 也小小完成了自己想開早餐店的願望!!

4.      自耕自食為最終目標 –

開心農場: 不知道什麼季節該種什麼菜, 種下去了也不知道何時該採收…….開始到鄰居的菜園偷菜

無名的門口蔬菜/水果: 每次鄰居送菜/水果來都說: 收成太多了, 吃不完~~

我們則回答: 這種是我們可以幫得上的忙~~

採集: 住在鄉下, 想要餓死是很困難的事………栗子,油菜花,野菜,梅子……

最輕鬆的農耕方式: 因為還有太多太好玩的事等著我們去體驗了, 所以只能選擇一種最適合自己的, 最輕鬆的農耕方式……..

5.     多來幾趟, 多住幾次, 多和當地人接觸, 體驗不同季節的感受

不管你是要搬回故鄉, 或是搬到鄉下生活, 都有可能是一個改變一生的決定 -  A Life time decision, 絕對值得你多花一點時間, 多費一點心思, 還有多一點點的……衝動!!

* 塩見直紀<半農半X的生活> (天下文化,2006)

陳慧秋  1973/01/06 出生

國立台北商專 國際貿易科 畢 1988~1993

現任 麵包樹舍B&B 料理長  2009~