close
久聞這間好吃的臭豆腐了, 但是因為從下午 17:00 才開店, 正好是我們在園子裡忙著幹活, 還有動物們要吃晚餐的時間, 一直沒有機會來品嚐~~
雖然已經裝了滿肚子的麵包了, 但是下次會在這個時間在玉里的機會真的是很渺茫, 所以摸了摸肚子, 要它拚了!!
臭豆腐一上桌, 就很不一樣, 它的泡菜總共有 3 種, 一種是台式的高麗菜泡菜, 還有蘿蔔絲泡菜, 再加上九層塔, 淋上蒜頭淡醬油 & 微辣的醬汁~~
我把泡菜塞到臭豆腐裡, 一大口吃下, 外皮脆, 裡頭多汁!! 也沒有怪油味~~
原來老闆是用 2 個鍋子在炸臭豆腐的, 第一個鍋子的温度較低, 主要是要把臭豆腐給炸熟; 第二個鍋子的温度較高一點, 把留在臭豆腐裡的油給逼出來, 並把外皮炸得酥脆!!
好吃!! 看來下次要再好好地安排再來品味一番!!
全站熱搜
留言列表
