• Apr 23 Fri 2010 23:46
  • 挑戰

看過我們那一集誰來晚餐的朋友都知道, 原來 Juju 是個很容易緊張的人~~


 


除了事前要想很多, 做很多的功課外, 事到臨頭還會自亂陣腳, 忘東忘西的......所以我很怕很多客人的場合~~


到了花蓮, 常常需要面對很多不同的客人, 我都會在事前擬好菜單, 進行採買, 在客人入住的晚上, 再一次確認所有食材的準備, 有些菜色更是要在前一晚就提前處理的, 隔天一早, 更是要提前 2小時起床開始準備, 不只是準備菜色, 也是要把自己準備好~~ 這就是我~~


 


上個月, 老爺跟我說他們學校的老師想要到家裡來學做一些點心, 大概會有 4~5位老師吧!!


我也沒想太多, 反正自己平常做好玩的一些點心, 得到大家的肯定, 我自己也很開心, 就一口答應了~~ 隨著日子的接近, 心裡開始不安, 家裡的廚房並不是個專業的廚房, 自己常用的工具也是一般湊合著用的多功能器具, 並不是專業的烘焙工具~~


但是換個角度想, 如果大家都可以利用手邊的器具來做個簡單的點心給家人或是好朋友吃, 那也未必不是件好事~~


擬好幾樣自己常做, 簡單又好吃的點心讓老師們挑選後, 就開始準備編寫講義~~ 也想確認正確的人數 & 可以操作的時間~~


 


我想: 除了大家在麵包樹舍上課之外, 也想讓大家可以帶一點小小的禮物回家和家人分享, 這些都是要事先準備好的!!


可以事先做好的餅乾, 是當成拌手的最佳選擇~~


除了東西好吃, 餐桌上的佈置是不可少的~~


最省錢的方式就是用自己現有的材料, 自己種的瑪格利特 成了餐桌上最美的風景~~


這次上課的時間很尷尬, 從下午 5:30 到 晚上的 8:30 ~~除了做點心之外, 還需要餵飽大家的胃~~


家裡沒有那麼多的大餐盤, 又去採購了一批~~


家裡的餐桌最多就只能坐下 12人, 一直叮嚀老爺, 人數千萬不要超過~~



低油又是高纖的大燕麥葡萄乾餅乾~~


誰說點心一定是糖果餅乾類的呢?  蔬菜也可以是點心的最佳主角!!


P.S. 盤子中央的爉蠋依舊是........忘了點上.......始終是 Juju Style......


特製的千島醬, 加了酸黃瓜碎, 多了層次的好滋味!!


換個方式上桌, 又是另一種視覺效果!!


好吃的鮭魚乳酪醬配上現成的餅乾, 再加上自己種的迷迭香, 就變成超人氣的點心囉!!



遠看近觀都一樣可口~~


麵包樹舍的招牌鮪魚沙拉醬, 加上了百里香~~


配上現烤的全麥土司, 簡單又可口~~


2個星期前開始準備, 1個星期前把食材 & 用具採買好, 講義編寫, 流程的安排, 食材的展現, 還有前一天就開始的事先製作, 當天從一大早就進入備戰狀態~~


一直到下午, 老爺跟我說總共會有 13個人會參加, 包括了學校的校長~~ 我的神經整個緊繃起來~~


 


還好, 從大家一進門開始的驚嘆聲, 到品嚐後的讚美聲, 都大大地給了我鼓勵, 也安定了我緊張的情緒!!


很開心大家的熱情參與, 也很開心自己接受了這個挑戰~~ 知道了自己還可以再進步, 還可以再前進, 只要自己勇敢地接受, 開心地挑戰!!

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麵包樹舍 B&B

jujuchen99 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • 梅
  • <p>感覺好害羞喔</p>
    <p>明明家就在走路不用5分鐘的地方<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/18.gif"/></p>
    <p>跟初初討論了一下...雖然感覺很奇怪</p>
    <p>但還蠻想體驗一下住麵包樹舍的感覺</p>
    <p>應該會很難忘吧~那就麻煩你們囉</p>
    <p>星期三晚上可以嗎?</p>
    <p>因為我們應該是算星期三凌晨才會出發</p>
    <p>到花蓮應該是星期三的早上了..<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/5.gif"/></p>
  • 安安&amp;喬喬媽媽
  • <p>給你拍拍手<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/35.gif"/> 給你放煙火!!!!  我想妳快可以接自助式的派對了^^ </p>
    <p>價厲害~~~~~~</p>
    [版主回覆05/07/2010 15:47:51]我想....還是不要吧....這場派對花了我超過兩個星期的準備時間....
  • 梅
  • <p>Juju真的好有心喔<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/35.gif"/></p>
    <p>對了..這個月的第二個禮拜三、四、五(好像是11、12、13號吧)</p>
    <p>我們會帶小小去花蓮喔!</p>
    <p>你要有心理準備了~他是個超過動的小朋友<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/30.gif"/>(真的是貓如其名阿...)</p>
    <p>而且他超會吃~吃的肚子圓滾滾的..一瞬間突然覺得他長好大<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/11.gif"/></p>
    <p>PS.記得要準備我的大餐喔~哈哈<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/32.gif"/></p>
    [版主回覆05/03/2010 12:41:42]<p>辦這種活動, 剛開始真的很累人, 但是事後又會很開心!!</p>
    <p> </p>
    <p>謝謝梅子帶小小來認祖歸宗了!! 如果是第二個星期 三, 四, 五 那應該是 5/12~5/14喔~~</p>
    <p>老爺希望可以邀請梅子來麵包樹舍住, 一定要讓我們好好地謝謝你們幫我們照顧小貓 (小小), 如果不會太勉強的話, 請接受我們的邀請~~</p>
    <p> </p>
  • YO
  • <p>Juju:</p>
    <p>辛苦你了^^看完這篇文章,讓我們參與的老師更加感動!!!</p>
    <p>你做的糕點和麵包,及各式餐點,都超好吃的!吃完後真的是滿滿的幸福~</p>
    <p>現在看到照片,都會回想當時那美好的味道,都流口水了囉<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/4.gif"/></p>
    [版主回覆04/26/2010 20:31:20]<p>謝謝啦~~ 如果沒猜錯的話, 你應該是黃老師吧!!  YOYO~~ 哈哈!!</p>
    <p> </p>
    <p>說實在的, 我剛接到這項 " 任務 " 時, 真的很害怕......但是心裡的深處告訴自己, 一定要去克服自己的恐懼,  唯有真的去 "實作" , 才能讓自己不再畏懼!!</p>
    <p>這是我的第一次, 雖然不盡完美, 但是我自己很開心, 總算是克服了自己最大的敵人  - " 害怕 " !!</p>
    <p>也謝謝你們給我一次這麼美好的機會!!</p>