麵包樹舍 B&B

還記得鄰居吳大哥送我們的一大串香蕉嗎?  兩天後, 我們又收到另一串香蕉, 是靜嫻給我們的~~ 花蓮的人都很喜歡幫人完成心願吔~~ 憑我那麼愛吃香蕉, 我才不怕呢!!

就像之前說的, 把香蕉掛在門口, 等它慢慢黃, 我來慢慢吃!!

一大串綠綠的香蕉, 讓人感覺很富有, 好像都不會餓到, 隨時想吃就來拔一根, 天堂不過就是如此吧!!

人算不如天算啊~~ 昨天還綠綠的香蕉, 怎麼隔天就全變黃了.......??

為什麼不是慢慢黃呢......?

鄰居來我們家, 跟我們說我們掛香蕉的方向也是上下顛倒了, 所以很多香蕉都自已斷掉了......要想辦法消化掉這成山成堆的香蕉啊~~

於是乎, 我們的早餐就是香蕉牛奶,  午餐的飯後水果是香蕉切盤, 下午茶來個香蕉奶昔......晚上再來份香蕉船~~

但是香蕉們還是不等我們, 再不吃就要全黑掉了.....怎麼辦!!!

剛好, 樓上的吳大嫂拿了一些他們到瓦拉米步道散步時撿到的 "核桃" 給我們,  我想要來把核桃烤熟了, 看可以放在什麼料理裡頭......?

熟透的香蕉趕緊剝好皮, 用密封袋裝好, 放到冷凍庫冰起來, 之後看要打果汁或是要做麵包, 蛋糕, 隨時可以用到!!

查了一下食譜, 來做個香蕉核桃蛋糕好了~~ 剛好可以利用手邊的兩樣食材結合!!

第一次的成果還不錯, 我刻意減糖之下, 不太甜, 但是有點油~~下次記得連油都要再減量!!

今天趁著下雨天, 早上不必澆水, 來和老爺一起烤個馬芬蛋糕來招待鄰居 & 朋友!!

調整過上次的配方後, 很快地, 我們的第二次麵包樹舍招牌 - 香蕉核桃馬芬 就要進烤箱囉~~

這個麵糰是用了 "六根" 香蕉 打成的!!  充滿了濃濃的香蕉味道~~

因為要分送給鄰居 & 朋友, 用了較小的 "馬芬盒" 來盛裝~~

烤好後, 表面會有點裂開, 這就是烘焙彈性啦~~ 讓馬芬看起來更好吃喔!!

經過各位鄰居 & 朋友 & 嘴巴越來越刁的老爺試吃後,  這個香蕉核桃馬芬 已經正式成為麵包樹舍的招牌甜點囉~~

如果你到麵包樹舍住宿, 自行攜帶備品 (毛巾 & 所有的盥洗用品) 的話, 在訂房的時侯跟我們說, 可享房價折抵 100元/間 , 或是贈送麵包樹舍招牌的香蕉核桃馬芬喔~~

保證好吃啦~~