麵包樹舍 B&B

今天真的超興奮的, 過了好久, 終於又可以到小西爸爸家上課了!!

而且今天的菜單都是我超級期待的食物 - BBQ ribs & Chocolate souffle~~

同樣的陣容: 左起 小西爸爸, 素君妹妹 & 南小西同學~~

先從舒芙蕾的內饀開始做起~~

這跟我看帥哥廚師到你家一樣, 同常甜點都是需要花費最多時間處理 & 等待的~~

原本一開始小西爸爸以為我們是要做 Cream brulee, 後來才瞭解是要做 souffle, 馬上轉換材料, 尤此可見大廚的功力!!

離火後加入香醇奶油, 用餘熱融化~~

放涼, 等待會兒要吃的時侯再來加工~~

美麗又好吃的烤蔬菜, 讓我在神祕嘉賓要來前臨時更改了菜單~~這是小西爸爸前一天就醃好的~~

來烤蔬菜囉~~

小西爸爸一直叮嚀, 不要太快翻面~~ 只是和我有一樣 "強迫症" 的素君妹妹, 還是會怕香菇會焦掉, 手上的夾子從沒停下來過~~

左邊是小西爸爸的對照組, 有 "烤痕" 的烤蔬菜~~

今天, 是我們第一次在廚房裡做甜點, 卻聞不到香甜滋味~~

因為, 在一旁烤箱裡的 BBQ 肋排實在是太香太香了~~

小西爸爸早在 2天前就先醃肉了, 香味完全入到肉的最裡層去~~ 大家邊做菜, 肚子一邊咕嚕咕嚕地叫著~~

今天上場的還有這已經調味好的大蒜奶油!! 真是令人期待待會兒來臨的快樂午餐時光!!

將蒸熟的馬鈴薯上頭切好十字, 放入小西爸爸特製的奶油~~ 利用餘熱將奶油融化~~

開始做舒芙蕾的最後動作了~~將打發的蛋白和之前做的巧克力醬混合~~

倒入烤模中, 隔水加熱~~

今天超級豐盛的午餐, 有美味的奶油爆漿馬鈴薯, 色彩滿分, 美味百分百的烤蔬菜, 生菜沙拉 & 最最好吃的 BBQ ribs~~配上小西爸爸特製的醬汁~~

那肋排的肉汁~~我到現在還無法忘懷~~

老爺最愛的甜點時間 - 期待已久的巧克力舒芙蕾~~

以前只有在電視上才看得到的珍貴甜點, 現在終於可以看到, 摸到, 吃到了!!

南小西家的姪子, 是小西爸爸開心做美食的主要動力!! 也是世界上最幸福的小孩~~

看著他吃得滿足的表情, 你一定知道這一餐有多麼美味了吧!!