上次做的咖哩牛肉, 獲得老爺的好評, 就連家裡不愛吃肉的三妹都讚不絕口, 說這牛肉真是超好吃的~~


今天來做個小改變, 加了紅蘿蔔, 黑杮蕃茄 & 老爺在公司後陽台栽種的九層塔, 做成了這道清爽又好喝的蕃茄牛肉湯, 加入冷凍的讚岐烏龍麵就成了一餐囉~~


 


材料:  去骨牛小排, 黑杮蕃茄, 紅蘿蔔, 九層塔, 冷凍讚岐烏龍麵, 蔬菜高湯


作法:  將牛肉川燙去血水後, 放入另一鍋加入美國芹菜 & 洋葱 & 紅蘿蔔 的滾水中待湯沸後轉小火悶煮1小時


將牛肉撈起, 過濾掉煮蔬菜高湯的蔬菜後留下高湯 & 牛肉切塊


將高湯 & 牛肉塊 & 滾刀塊紅蘿蔔 & 滾刀塊蕃茄 煮開後, 轉小火悶煮40分鐘, 加入九層塔 & 冷凍的讚岐烏龍麵即可~~



arrow
arrow
    全站熱搜

    jujuchen99 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()