每天中午都好熱喔~~不想出去吃, 也不知道該煮什麼又簡單又適合夏天的料理........


 


昨天在市場買了一些綠竹筍, 回家煮好後就放到冰箱冰鎮了~~不如來煮個竹筍拉麵, 竹筍是現成的, 拉麵是讚岐的冷凍拉麵, 湯底是昨天煮竹筍的高湯~~


5分鐘搞定的夏日涼爽竹筍便餐~~




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麵包樹舍 B&B

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  • 金豬地雷珊
  • 公主升格教作菜囉~~<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/34.gif"/>
    [版主回覆07/13/2008 21:55:17]菜歸菜啦~~ 總是有人比我更菜的嘛~~

    我不會的時侯, 就可以叩應求救珊珊啦~~ 那就是又再進階了!!
  • Amanda
  • 哇~ju的竹荀是用醬油嗎?我也很愛吃涼荀不過只吃過加美奶滋的~~夏天吃涼荀超讚的~我也愛<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/32.gif"/>~下次再試試醬油口味的
    [版主回覆07/13/2008 22:00:56]<p>美奶滋的熱量比較高~~我怕胖......</p>
    <p>我加的是素蠔油~不會很鹹, 有點甜甜的, 阿曼可以試試看!! </p>
  • 凱咪
  • <p>請問你的竹筍如何購買呢,看起來好嫩好好吃。</p>
    <p>我今天在市場買了一條,結果吃起來有點老耶....怎麼會這樣呢... <img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/17.gif"/></p>
    [版主回覆07/13/2008 22:13:34]<p>其實我都是在傳統市場買竹筍的, 憑直覺去買, 通常是買還帶著土的 (應該是剛採的), 然後買小隻一點的(小的比較嫰, 比較細)......每次都還蠻OK 的~~ 都很好吃也不會苦~~</p>
    <p>買菜我還是菜鳥啦~~上市場都要來回走一次, 去程只看不買, 在心中規劃菜單, 回程開始採買, 也不會提太重.....</p>
    <p>竹筍應該是新鮮當季的就會好吃了, 凱咪不要因為一次小小挫折就對竹筍失去信心了喔~~ 再接再厲!!</p>
  • 妮妮
  • <p>阿JU...妳要寫作法嘛....不然菜鳥家庭主婦不知道怎麼煮吶.......<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/8.gif"/></p>
    <p>下回我也來做看看,我最愛吃竹筍了耶.....好想念我媽煮的竹筍排骨湯喔........<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/32.gif"/></p>
    [版主回覆07/11/2008 18:38:17]<p>如果妮妮要煮竹筍排骨湯的話, 先要熱一鍋水把排骨先燙過, 洗掉排骨上的血塊~~</p>
    <p>將洗好切塊的竹筍 + 排骨 + 少許的塩 放入 "冷水" 中煮開後, 關小火繼續悶煮 20~30分鐘~~(中間切記不要打開蓋子,否則竹筍會苦掉)</p>
    <p>如果還沒開飯, 就繼續蓋著蓋子悶著, 到要吃時再加熱, 調味就可以了~~</p>
    <p>但是, 煮竹筍雞的話, 雞肉就要晚一點放, 不然會煮爛掉~~</p>
    <p>這些都是經驗啦~~失敗過後就不會再犯了, 所以放手去做沒關係!! 我們從零開始, 怎麼做都是進步啦~~</p>
  • 阿珮
  • <p>呵~~</p>
    <p>JUJU家簡直是小型的大潤發~要水果有水果,要青菜有青菜~</p>
    <p>要吃什麼,怎麼弄都有..厲害的咧~<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/35.gif"/></p>
    [版主回覆07/10/2008 16:41:34]<p>沒有啦~~真的很怕冰箱東西很多, 會放到壞掉, 過期就浪費了~~</p>
    <p>每天出門買一點, 天天都可以吃到新鮮的蔬果!!</p>