還記得那天我們喝的有機紅酒嗎? 這幾天看了雜誌 & 網路上面的資料, 才了解, 原來這真的是一瓶不簡單的酒呢!!


簡單來說, 就是有一對夫妻, 在 1999年買下了 La Fresnaye 古堡 & 葡萄園時, 這座葡萄園已經從 1974年起經過了 20多年的休養, 主人將莊園裡所有的農地都重新翻修整建, 以最天然的生物動態性農法來種植葡萄, 在這裡, 任何以人工方式刺激生產的作法都被禁止, 除了極少量的硫酸銅, 以及硫磺讓植物自行產生對抗環境負面因素的抗體之外, 其他完全依循古法種植~~


在釀造的過程中, 完全不加糖份來提高酒精的濃度, 更不會以酵母來加速醖釀過程~~葡萄汁發酵後, 放進橡木桶裡熟成, 通常白酒需要至少一年, 而紅酒則需要 兩年的時間~~


這種沒有機械, 不含化學成份, 靠著是一股信仰 & 毅力所釀造出來的屬於 La Fresnaye 古堡特有的味道~~



日本代理商的網站   http://www.isiswine.com/ 









 近年、ワイン愛好家の間で評判のフランス・ロワール地方のワイン。
 シャトー・ラフレネのワインは、ロワール河の豊かな水と土壌に恵まれた一等地で作られています。無農薬・無化学肥料栽培で、醸造過程でも添加物を加えない自然派ワインです。
 自然の恵みに育まれた芳醇な味わいは、フランスの権威あるワイン格付け雑誌でも、たいへん高い評価を得ています。


シャトー・ラフレネについて












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白ワイン レシャリエ

2004Anjou Blanc AOC
L’ECHALIER (750ml)

5,775 円(税込み)

ブドウ品種:シュナン・ブラン
果実の甘みと酸味が絶妙なバランスの繊細な味わいです。ぬめるような金色の輝きをもち、シュナン特有の、蜂蜜のような花咲く香りが広がります。

2006年ロワールワイン・コンテストで銀賞受賞。
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赤ワイン フェスティナ レンテ2002

2002 Anjou Rouge AOC
FESTINA LENTE (750ml)

3,675円(税込み)

ブドウ品種:カルベネ・ソービニヨン、カルベネ・フラン
濃密さにおいても果実味においても、自然の多様性に富んだ豊かな香味が広がります。何年間も寝かせることができるヴィンテージです。



※ ウェブショップはただいま準備中ですが、Eメールでのご注文を承っております。



注文するご注文の方法




※ 未成年者の飲酒は法律で禁止されています

 


聽說那對買下古堡的夫妻已經離婚了, 以後也許也喝不到這有機的紅酒了~~


這是台灣唯一的代理商, 應該可以去買一些來收藏, 限量的東西好像都會增值~~只是要放對地方, 才不會變質了~~


之前的聚餐, 耀宗都會帶瓶有機紅酒, 白酒, 甜酒來大家一起品嚐~~ 老爺後來也買了幾瓶,寄放在耀宗家的電子酒櫃裡, 每次過去, 就開來搭配著大家準備的佳餚, 相得益彰~~


稍微醒酒一下, 就打算來美酒配美食了~~


像我是沒有酒力的人, 半杯就搞定了~~可是還是很喜歡在吃美食的時侯搭配著合適的紅酒, 白酒, 或甜酒都可以, 會讓整個餐點感覺更完整, 更有 Feel~~


喜歡紅酒, 白酒 或 甜酒的你, 也可以去買來喝喝看~~

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發表留言
  • 阿珮
  • <p>juju要多喝紅酒~可以增加血紅素~~ 但不要過量哦~~ </p>
    <p>我怕你半夜也打給我...<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/9.gif"/></p>
    [版主回覆06/25/2008 23:06:16]<p>喝適量的紅酒真的對身體很好~~有一陣子晚上睡覺前老爺會倒一小杯的葡萄酒給我喝, 整夜好眠, 都不會亂作夢~~</p>
    <p>應該也要再來喝一下了~~放心啦~~我不姓鄭, 沒有酗酒的問題!!</p>