昨天吃了令人難忘的綠竹筍後, 今天打算來如法炮製一下~~


先買了 4個雞殼來熬湯~~



先用熱水川燙雞殼後, 倒掉第一次的髒水, 並將雞殼沖洗乾淨~~


再加入乾淨的水, 放入雞殼, 切好的綠竹筍 & 少許的枸杞, 少許的塩, 一定要用冷水煮竹筍才不會苦, 中間也不可以掀開鍋蓋, 切記切記~~煮開之後, 關小火再悶煮 1 小時, 之後關火繼續讓湯汁悶著~~


趁著煮雞湯的時侯, 來做個 "完全仙草冰" ~~ 就是用仙草塊 + 仙草汁~~ 消暑解熱的飯後甜點~~


晚餐完成囉~~


天婦羅炒三鮮~~


雞汁筍湯麵線~~ 麵線用熱水煮熟後, 放入冰水中冰鎮一下, 麵會QQ的喔~~ 竹筍湯也不那麼熱了, 夏天吃, 剛剛好~~

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