麵包樹舍 B&B

過年從富盛老家帶回來兩顆超大的南瓜, 因為一直都有飯局, 也是天氣太冷, 提不起勁來做料理, 所以一直放著~~今天好不容易氣温回暖 2度, 精神為之一振!! 打起精神來做麵包囉~~

上次在穀研究做的地瓜土司, 一直讓我難以忘懷, 若是把地瓜改成南瓜, 應該也會一樣好吃吧~~就來試試囉~~~

醱酵的狀況還不錯, 因為我在分割時沒有用秤量, 所以大小粒差非常多, 不過, 這就是我的招牌阿公阿媽土司嘛~~

晚上試吃一小片, 老爺直誇很讚喔~~應該除了在穀研所的25天密集訓練出的基本功外, 還有富盛媽媽用愛心種出來的好吃南瓜的關係吧~~其實配方裡的南瓜只用了一點點, 還不到整顆南瓜的 1/10呢!! 就發揮了這麼讚的效果, 可見有機的食材對成品的影響有多大!!

接下來是煮過菜的人都會煮的蕃茄炒蛋, 只是蕃茄也是從富盛老家精選的食材, 所以也是特別地美味~~

最後是南瓜濃湯~~超濃郁的南瓜, 帶出濃湯鮮美的滋味~~

做完這一餐, 冰箱裡頭的南瓜還剩下 3/4 呢!! 南瓜真的經濟又美味的食材!!! 請大家給它掌聲鼓勵鼓勵!!