麵包樹舍 B&B

今天是課程的最後一天, 不用自己烤麵包~~學校請了名師來為我們示範目前最in 的麵包流行趨勢~~

請來的名師是德麥食品的 - 林忠禎師傅~~

林師傅一開始就說他已經做了 20年的麵包了, 到現在還是很喜歡吃麵包, 這個我喜歡!! 因為我也是一樣愛吃麵包才來學做麵包的!!

每當林師傅打好一個麵糰時, 就拿一小塊給我們摸摸, 聞聞, 看看麵糰的狀況~~怎麼樣是 9 分好, 怎樣是10分好~~大家現在都有一個職業習慣, 會把麵糰撐開來看看薄膜的樣子~~

這是第一個作品 - 包了黑糖麻糬的三兄弟~~

林師傅請同學們上檯去一起操作, 我 & 珊珊 & 來自香港的Rachel 馬上自告奮勇地衝向前去~~最後當然要合影留念一下囉~~

第一個出爐的是包了起司片, 然後又沾了帕瑪森起司下去烤焙的 - 奶油玉米起司麵包~~(因為麵糰用了含有玉米預拌粉, 所以口感很特別喔~~)

接著丸子三兄弟也出爐了~~

還有好吃的奶油玉米哈斯~~

林師傅展示有撒糖粉和沒有撒糖粉的切達乳酪麵包的外觀差異~~

在所有的示範結束後, 我們又回到教室~~由施主任來頒發結業證書~~

結業證書 - 中文版~~

結業證書 - 英文版~~

翻拍得不太清楚的大合照~~朦朧才是美嘛~~