麵包樹舍 B&B

快到夏季了, 又是颱風季節的時侯, 為了避免大風把檳榔樹吹倒壓到房子, 靜嫻和吳主任決定把房子周遭的檳榔樹砍掉, 日期選在我們抵達的星期六下午, 而老天爺也很幫忙地給了個沒有太陽的好天氣~~

別看檳榔樹瘦瘦的, 其實每棵都有上百公斤喔, 所以在砍樹的時侯一定要很小心, 以免發生意外~~首先要先架好梯子, 去採檳榔嗎? 當然不是囉....

是要爬上去綁繩子, 確保檳榔樹倒下時會是我們預定的路線~~

放風箏嗎? 也不是......小朋友幫忙拉好繩子, 把檳榔樹拉向我們需要它倒下的位置~~大人呢? 大人拍照完後就去幫忙了啦~~別擔心~~

用鍊鋸朝希望檳榔樹倒下的方向鋸出一塊三角形的缺口, 再從反方向斜切另一個缺口至三角形的尖端處, 此時繩子的另一端只要稍微用力, 則檳榔樹就會乖乖地倒在預計的地方, 地面揚起一陣塵土~~

把倒下的檳榔樹依照所需的長度, 部位切割好~~

最上面的這段綠色部份, 裡面就是好吃的檳榔心, 也是我們俗稱的" 半天筍" ~~好像只有台北人這樣稱呼它, 因為靜嫻&吳主任都是第一次聽到"半天筍"這個名稱~~

老爺突然問我: 為什麼叫半天筍? 還不簡單, 就是長在半空中, 口感很像竹筍嘛~~

老爺的見解是: 要忙了老半天才能品嚐美味的筍子~~哈哈!! 很妙吔~~

砍檳榔樹的另一個意外的副產品: 檳榔花~~

生吃的味道是帶著一點點酸, 口感脆脆的~~滿口新鮮的感覺~~

今天晚餐的重頭戲: 來自花蓮超有機的 檳榔心+檳榔花 ~~排骨已經從冷凍移到冷藏在等待囉~~