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好久沒有做歐姆蛋了~~ 每次做總是要用掉至少 3 顆蛋, 一人吃一份很容易超過每天需要的蛋的數量~~ 只能在幾天沒有吃到蛋料理之再來做!!
Ju媽媽在過年前寄來很大一包的香腸, 再加上最近盛產的高麗菜, 就可以做成歐姆蛋囉!!
以前做歐姆蛋時, 總是在翻蛋皮時失敗.......後來在網路上看到達人先把材料放在半邊~~
放上乳酪片 & 比薩起司後, 蓋上鍋蓋稍微悶一下~~
沒錯!! 我忘了放比薩起司了...所以後來又放了一次, 造成蛋皮太焦.....
不管啦~~死馬當活馬醫, 還是來個裝盤上桌!!
先把有放料的那一半邊先倒到盤子裡~~ 然後速度放慢, 利用手腕的巧勁把鍋子的另一半蛋皮蓋上~~
看來我的蛋真的是太熟了......料也放太多了.....下次一定要成功!!
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