麵包樹舍 B&B

之前漏了介紹, 我們每天都會有一盤手粉放在桌上, 為了怕把手粉當成秤料的麵粉 (其實也是麵粉,只是重量不同), 所以都會標示一下~~今天我畫上了一隻右手....因為左手在忙, 所以都是用右手來撒手粉的~~

今天的午餐是 "煮" 的泡麵喔~~泡麵用泡的跟用煮的吃起來的口感差很多呢!! 看來以後還是麻煩一點用煮的比較好吃~~順便跟助教借個蛋來加料~~

麵糰也準備要滾圓囉~~有著酒釀水果的麵糰, 聞起來就是特別地香~~

普利歐麵包的不倒翁形狀~~

聖誕水果麵包的整形超特別, 摺起來一高一低的, 好像刈包一樣~~

咕咕霍夫麵包的模型~~要先塗上超厚的奶油, 才能夠把杏仁片給黏在烤模上~~

普利歐要烤焙前再放上幾粒糖粒~~

最後醱酵完後的普利歐~~一朵一朵的小花超Q的~~

聖誔水果麵包出爐囉~~要在表面泡滿融化的奶油後再沾滿糖粉~~我們沾的是肉桂糖~~

另一個普利歐麵包, 是指形的~~就是像手指一般一根一根併排在一起, 等到最後醱酵完, 就幾乎黏在一起了, 再等到烤培完, 就再也分不開了~~也因為是指形, 所以就算不一樣長也沒有關係~~

歐普利麵包的不倒翁形狀出爐囉~~每一個都不一樣大, 超可愛的~~

不

偶然看到原來小花模型是白鐵號出品的~~就想到老爺之前想要開一間白鐵號機車店~~集合了自目,鐵齒又機車的大成~~

今天跟賴老師一起合照~~珊珊去上廁所了.....

這些就是今天的成果!!

我旁邊這位.....大家有沒有很眼熟.....我第一天上課就覺得她很像.....對....卡通版的花木蘭~~

還有胡婷婷, 對不對~~Rachel 是從香港來的同學, 在香港是做社會工作的~~很特別吧~~

快要結業了, 趕緊拍照留念一下~~