麵包樹舍 B&B

看過我們那一集誰來晚餐的朋友都知道, 原來 Juju 是個很容易緊張的人~~

除了事前要想很多, 做很多的功課外, 事到臨頭還會自亂陣腳, 忘東忘西的......所以我很怕很多客人的場合~~

到了花蓮, 常常需要面對很多不同的客人, 我都會在事前擬好菜單, 進行採買, 在客人入住的晚上, 再一次確認所有食材的準備, 有些菜色更是要在前一晚就提前處理的, 隔天一早, 更是要提前 2小時起床開始準備, 不只是準備菜色, 也是要把自己準備好~~ 這就是我~~

上個月, 老爺跟我說他們學校的老師想要到家裡來學做一些點心, 大概會有 4~5位老師吧!!

我也沒想太多, 反正自己平常做好玩的一些點心, 得到大家的肯定, 我自己也很開心, 就一口答應了~~ 隨著日子的接近, 心裡開始不安, 家裡的廚房並不是個專業的廚房, 自己常用的工具也是一般湊合著用的多功能器具, 並不是專業的烘焙工具~~

但是換個角度想, 如果大家都可以利用手邊的器具來做個簡單的點心給家人或是好朋友吃, 那也未必不是件好事~~

擬好幾樣自己常做, 簡單又好吃的點心讓老師們挑選後, 就開始準備編寫講義~~ 也想確認正確的人數 & 可以操作的時間~~

我想: 除了大家在麵包樹舍上課之外, 也想讓大家可以帶一點小小的禮物回家和家人分享, 這些都是要事先準備好的!!

可以事先做好的餅乾, 是當成拌手的最佳選擇~~

除了東西好吃, 餐桌上的佈置是不可少的~~

最省錢的方式就是用自己現有的材料, 自己種的瑪格利特 成了餐桌上最美的風景~~

這次上課的時間很尷尬, 從下午 5:30 到 晚上的 8:30 ~~除了做點心之外, 還需要餵飽大家的胃~~

家裡沒有那麼多的大餐盤, 又去採購了一批~~

家裡的餐桌最多就只能坐下 12人, 一直叮嚀老爺, 人數千萬不要超過~~

低油又是高纖的大燕麥葡萄乾餅乾~~

誰說點心一定是糖果餅乾類的呢?  蔬菜也可以是點心的最佳主角!!

P.S. 盤子中央的爉蠋依舊是........忘了點上.......始終是 Juju Style......

特製的千島醬, 加了酸黃瓜碎, 多了層次的好滋味!!

換個方式上桌, 又是另一種視覺效果!!

好吃的鮭魚乳酪醬配上現成的餅乾, 再加上自己種的迷迭香, 就變成超人氣的點心囉!!

遠看近觀都一樣可口~~

麵包樹舍的招牌鮪魚沙拉醬, 加上了百里香~~

配上現烤的全麥土司, 簡單又可口~~

2個星期前開始準備, 1個星期前把食材 & 用具採買好, 講義編寫, 流程的安排, 食材的展現, 還有前一天就開始的事先製作, 當天從一大早就進入備戰狀態~~

一直到下午, 老爺跟我說總共會有 13個人會參加, 包括了學校的校長~~ 我的神經整個緊繃起來~~

還好, 從大家一進門開始的驚嘆聲, 到品嚐後的讚美聲, 都大大地給了我鼓勵, 也安定了我緊張的情緒!!

很開心大家的熱情參與, 也很開心自己接受了這個挑戰~~ 知道了自己還可以再進步, 還可以再前進, 只要自己勇敢地接受, 開心地挑戰!!