麵包樹舍 B&B

Ju家大家都愛吃雞屁股, Ju爸爸愛吃, Juju更愛吃~~每個人都愛吃~~ 每次買一隻雞就只有一個屁股, 大家都搶著要先去夾屁股, Ju媽媽看在眼裡........

有一天, 突然家裡出現了這一鍋!! 天啊~~都是屁股!!

一問Ju媽媽, 一隻雞怎麼會有那麼多屁股?

Ju媽媽就說了: 這是屁股雞啊~~

屁股雞就成了 Ju家的名菜了, 只要常來的朋友都知道, 也很多人都吃過~~有些原本不太敢吃滷雞屁股的人吃了也覺得好吃~~

滷好了再去烤風味更佳~~

因為最近在學滷東西, 一問Ju媽媽配方, 原來很簡單: 醬油 + 水 & 蒜頭下去滷, 最後再加少許冰糖即可~~

只是雞屁股的處理比較麻煩, 一個不小心就會留下 "屎味" !!

要把買來的雞屁股去除一塊黃色帶有油脂的部份, 再把凸起的尖頭給剪掉後, 將雞屁股先用滾水淼燙一次, 再去滷~~

今天一口氣大約嗑掉 15個屁股!! Ju媽媽下次買雞屁股回來時, 會叩我回家指導如何處理屁股~~想學的人先等一等囉~~