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在麵包樹舍所在的光復鄉大豐村裡, 有一位七十多歲的老伯伯, 每天晚上把國產黃豆泡好, 凌晨起來煮豆子, 磨豆漿, 做豆腐 & 豆乾~~
是村子裡頭非常有名的 "名產 ", 通常要吃現做的豆腐, 需要提前預訂或是當天一大早起來到老伯伯家裡去買才買得到~~因為是手工限量, 每日產量有限~~ 手工豆腐的工作太辛苦, 老伯伯的後輩不想接手, 目前面臨後繼無人的處境~~最難過的是附近的居民, 大家的嘴巴被養刁了, 很難再去吃機器做的豆腐了~~
早上, 我在廚房幫客人準備早餐, 聽到門口一聲清脆的喇叭聲~~我到門口一看!! 是豪宅吳大哥家的春蘭姐~~跑上前去, 她遞給我一包熱騰騰的豆腐 : 早上剛做好的~~趁新鮮吃!!
今天的客人真幸福, 可以吃到老伯伯的手藝 & 春蘭姐的愛心~~
新鮮紮實的口感, 只需要簡單沾一點醬油, 就超級美味了~~
下次你到麵包樹舍, 也許也有口福可以吃到這款手工豆腐喔~~
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