麵包樹舍 B&B

老爺每隔一段時間就會像害喜一般, 想要吃漢堡~~

前一陣子還商請住在台北的Ju姐姐幫忙買了 2次, 宅配下來讓老爺解饞!! 但是長期下來也不是辦法, 還是要靠自己啊~~

雖然最近腳傷已經進步神速了, 但是還是不像以前的活動自如, 可以減少移動, 減少活動, 就可以讓傷口好好休息, 趕快恢復~~

昨天晚上把冷凍漢堡肉拿到冷藏解凍時就開始 "想方設法", 要怎樣才能只用一只鍋子, 把起司牛肉堡加蛋給做好!!

對了, 還有, 家裡沒有漢堡麵包, 為了好好利用冰箱裡現有的食材, 就拿切片的牛奶麵包來代替囉!!

拿出在 IKEA 買的方型煎鍋, 這個上頭有溝槽的鍋子, 可以把漢堡肉中多餘的油脂給留在鍋子裡, 讓漢堡肉煎起來不會因為一直泡在油裡頭而有外酥內多汁的口感, 溝槽的烤痕, 製造了類似 BBQ 的視覺效果!! 讓平凡的漢堡肉看起來更有質感!!

在漢堡肉單面煎 3分鐘後, 放入切片的麵包, 麵包表面也會出現烤痕~~

麵包兩面都烤好後, 移到盤子上, 換煎蛋囉~~

這個鍋子不像我平常用的特福鍋導熱效果那麼好, 要靠自己稍微移動鍋子來加強需要加熱的部份!!

剛好這個時侯可以把漢堡肉移到剛才烤麵包的地方, 用餘熱讓漢堡肉熟到中心去~~

而之前煎漢堡肉的油正好可以用來煎蛋!!  完全不需要再倒油!! 多棒啊!!

相機靠太近了.....鏡頭被熱氣給燻矇了~~

這個鍋子的溝槽也增加了蛋要翻面時的困難度, 只要等蛋白完全呈現 "不透明" 的時侯, 就是翻面的好時機了!!  荷包蛋上頭的烤痕, 讓蛋看起來更好吃!!

接著, 只要把蛋 & 起司 放到漢堡肉上, 關火, 等起司融化就可以囉~~

最後, 擺到最早烤好的麵包上面, 要吃之前灑上黑胡椒 & 少許的胡椒粉就可以上菜囉!!