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丹麥~~是我的罩門啊~~要包油又要把麵皮檊得均勻又平滑, 要考慮到現在是幾層了, 還有温度的掌控, 千萬不要讓油滲透到麵皮裡, 以免後來發不起來~~
這是法國紅豆, 今天做了用法國爐 & 一般烤爐去烤法國麵包的對照實驗~~結果一般的烤箱只要用對方法還是可以烤出外表酥脆的法國麵包呢!!
長形的法國裡頭是包鮪魚餡的喔~~
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- Jan 11 Fri 2008 23:22
麵包宿舍 - 丹麥菠蘿, 法國鮪魚 & 法國紅豆
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