目前分類：活到老學到老 (128)
- Dec 21 Fri 2007 00:40
麵包宿舍 - 花旗甜麵包, 辮子麵包 & 維也納麵包
- Dec 20 Thu 2007 00:41
水電工日誌 - 沖水馬桶
- Dec 20 Thu 2007 00:00
麵包宿舍 - 冷凍麵糰, 牛奶雞蛋麵包, 美式甜麵包 & 法國麵包
- Dec 18 Tue 2007 22:45
麵包宿舍 - 墨西哥,花生,布丁,波蘿麵包 & 冷凍麵糰
- Dec 17 Mon 2007 21:44
麵包宿舍 - 奶酥, 椰子, 紅豆 & 葱油麵包
今天~~嘻~~又是要做奶酥了, 我們家老爺最愛的奶酥~~我也愛奶酥~~蘋果 & 珊珊把練習的機會讓給我, 我抱著攪拌盆不停地攪, 手很酸, 可是心裡很開心~~成品終於出來囉~~我每個階段都偷吃一口, 真是美味~~
- Dec 14 Fri 2007 23:46
麵包宿舍 - 基本中種法 & 兩次攪拌法
這是用昨天做的漢堡包去做成的早餐~~只是因為太匆忙, 沒有時間去買生菜 & 蕃茄, 所以並沒有很漂亮的外觀~~而且因為沒有時間洗鍋子, 所以就用烘焙紙一邊煎肉片, 一邊煎蛋~~把蛋都黏在肉上了~~不過, 還是很好吃喔~~
- Dec 13 Thu 2007 21:50
麵包宿舍 - 餐包, 漢堡包 & 硬麵包
- Dec 12 Wed 2007 23:36
水電工日誌 - 止洩帶, Silicon & 喇叭鎖
要學跟水有關的技能, 一定要先認識這個好幫手 - 止洩帶~~
- Dec 12 Wed 2007 23:13
麵包宿舍 - 不同材料實驗
- Dec 11 Tue 2007 21:01
最辛苦取得的一張證~~
- Dec 11 Tue 2007 19:36
麵包宿舍 - 醱酵實驗
今天的課程主要是在實驗醱酵對於麵包的影響, 所以我們把基礎醱酵 & 最後醱酵都做了對照組去看醱酵不足 & 過頭對於成品麵包有何種影響~~
- Dec 11 Tue 2007 00:43
麵包宿舍 - 翻麵法甜味土司, 後塩土司 & 100%中種土司
- Dec 09 Sun 2007 23:33
園藝與生活 - 參觀城南有機農場
一波三折的園藝課戶外教學終於在今天出發囉~~第一站我們來到位於苗栗的城南農場~~
- Dec 09 Sun 2007 23:22
園藝與生活 - 金田農場採柑橘
- Dec 09 Sun 2007 22:45
麵包宿舍 - 奶油吐司
- Dec 09 Sun 2007 22:33
麵包宿舍 - 中種法吐司
- Dec 08 Sat 2007 01:06
園藝與生活 - 種神祕果
- Dec 06 Thu 2007 00:02
麵包宿舍 - 開始做吐司囉~~
- Dec 04 Tue 2007 22:59
麵包宿舍 - 烘焙計算
今天是第二天上課, 都還是在教室的課程~~整天坐在座位上上課, 難免會打嗑睡~~這點, 總是一直在照顧著我 & 蘋果的珊珊都替我們設想到了~~全套的各式各樣的咖啡包, 飲料包, 湯包, 零食.....滿滿的一個小箱子, 其實珊珊吃的很少, 都是幫我和蘋果帶的~~羨慕我吧~~有這麼一個超級好朋友~~
